Amikor a szombathelyi RETRO70 Lángos- és Ételbár neve szóba kerül, a legtöbbeknek azonnal a védjegyünkké vált, különleges nemzetközi töltött lángosok ugranak be. Bár rendkívül büszkék vagyunk az olasz, mexikói vagy éppen görög ihletésű lángosainkra, konyhánk kínálata ennél jóval összetettebb. Tudjuk, hogy a modern street food mellett hatalmas igény van a hamisítatlan, hagyományos hazai ízekre is. Éppen ezért kiemelt figyelmet fordítunk a klasszikus magyaros pecsenyékre: a tökéletes sült kolbászra, a májas és véres hurkára, valamint a ropogós, fűszeres császárszalonnára.
A hagyományos, fűszeres ízvilág, amit mindenki keres
Manapság egyre nehezebb olyan helyet találni a rohanó hétköznapokban, ahol a sült kolbász és a hurka azt a bizonyos békebeli, falusi disznótorokat idéző ízélményt nyújtja. Sokan próbálkoznak vele a vendéglátásban, de kevesen csinálják igazán jól, elkerülve a kommersz, ipari ízeket. A titok a fűszerezés harmóniájában és a kompromisszummentes elkészítésben rejlik. A mi házi fűszeres sült kolbászunk karakteres, roppanós, és pontosan azt a gazdag, paprikás-fokhagymás profilt hozza, amit egy igazi magyaros ételtől elvársz. A véres és májas hurkáink esetében pedig a fűszerek – mint a majoránna, a bors és a hagyma – tökéletes aránya garantálja, hogy a végeredmény szaftos és ízgazdag legyen, anélkül, hogy túlzottan nehéznek vagy zsírosnak éreznéd.
Minőségi alapanyagok és évtizedes tapasztalat
Családi vállalkozásunk 2013-as indulása óta – és a megelőző évtizedek ausztriai, illetve pécsi vendéglátós tapasztalatai alapján – egy dolgot biztosan megtanultunk: a jó étel alapja a kifogástalan alapanyag. Egy köményes pácolt sült császárszalonna csak akkor lesz kívül ropogós, belül pedig omlósan puha, ha megfelelő húsrészt választunk, és elegendő időt hagyunk a pácnak, hogy átjárja a rostokat. Nálunk nincsenek félmegoldások vagy sablonos megoldások. Minden pecsenyét ugyanazzal a szenvedéllyel készítünk el, mintha a saját családi asztalunkra tennénk le – hiszen a vendégeink is egy kicsit a RETRO70 családhoz tartoznak.
A teljes élmény: friss pékáru és roppanós savanyúság
Egy igazi magyaros pecsenye természetesen mit sem ér a megfelelő kísérők nélkül. A frissen sült, forró, sercegő kolbászhoz és hurkához friss kenyeret, puha nagykiflit, mustárt és klasszikus, roppanós savanyúságokat – csemegeuborkát, almapaprikát vagy csípős cseresznyepaprikát – kínálunk. Ez az az utánozhatatlan ízkombináció, ami kortól függetlenül mindenkiből előhozza a nosztalgikus, otthonos életérzést, és amiért vendégeink újra és újra visszatérnek hozzánk.
Élvezd nálunk, vagy rendeld házhoz a kedvencedet!
Ha megkívántad a hamisítatlan magyaros ízeket, várunk szeretettel kellemes, hűtött-fűtött helyiségünkben, vagy jó idő esetén a magasított teraszunkon, ahol hangulatos háttérzene mellett fogyaszthatod el kedvenc ételeidet. Ha pedig épp nincs időd betérni hozzánk, a klasszikus ízekről akkor sem kell lemondanod! A RETRO70 Lángos- és Ételbár pecsenyéi és egyéb finomságai is elérhetők a Foodora és a Wolt felületein. Rendelj kényelmesen online, és mi gyors házhozszállítással visszük el neked a tökéletes éttermi élményt bárhová Szombathelyen!
